ーー栄養価たっぷりのヘルシー料理 今日は鶏肉とキャベツを蒸した料理、フライパン蒸しに挑戦してみました。蒸し物料理はこれまでに何回もやったことがあり、比較的難易度は低め。味付けもシンプルで、今回に至っては胡椒と塩のみ、です。シンプル・イズ・ベ…

ーー舞茸づくし！ 今日は卵と舞茸をマヨネーズで炒めた料理を作ってみました。比較的難易度は低め。材料も少ないのでお手軽に作ることができます。そんな材料の１つである舞茸はなんとスープの具にも使われており、舞茸づくしになってしまいました。レシピに…

ーーまたしても魚料理 今日はタラのみぞれ煮を作りました。大根おろしとほうれん草としめじの３つを入れ、タラとセットで焼きました。タラはタンパク質の塊なので味自体は薄いものも、非常に栄養価の高いヘルシーな料理として知られています。その上に大根お…

ーー難易度が高すぎる挑戦 今日はフライパンでスパニッシュオムレツを作りました。スパニッシュとはスペイン料理のことみたいです。恥ずかしながら、私は母親に聞くまでそのことを理解していませんでした。フランスでいうフレンチ、イタリアでいうイタリアン…

ーー肉続きの毎日・・ 料理のレパートリーは毎回肉と野菜のマリアージュもの・・これではレパートリーの幅が狭すぎるということは理解しているものの、なかなか新規軸を生み出せない我氏・・。まあ、生姜焼きも悪くはなかったですけどね。ただ最後に主役の生…

ーー原点レシピ 料理を始めてから1週間以上が経過し、フライパンや火の扱いにも慣れ始めてきました。最初は油がぴょんと跳ねただけで及び腰になってしまう私・・それが今では油が跳ねるのがむしろ当たり前！という認識を持ち始めるようになり、1週間の料理を…

ーー初のフライパン肉じゃが料理！ 今日はいつもはホットクックに任せる肉じゃがの料理をフライパン１つで作ってみました。ホットクックでは無水かつつゆ抜きでやるので非常にねっとりした食感があります。フライパンではそうしたねっとり感を演出できないの…

ーーついに1週間のレシピを達成！ 1週間前に料理を始めてからついに今日で7日目。つまりは1週間経ったことになります。そして今日は「豚肉と野菜のトマトフライパン蒸し」を作ってみました。ホットクックでもトマト缶を使った料理は出しているのですが、今回…

ーー概要 今日は珍しくホットクックを使った料理、鯖の味噌煮を作ってみました。ここ最近はフライパンを使った料理がメインだったのでたまには気分転換にホットクックを使った料理に挑戦しました。そこで白羽の矢が立ったのが「鯖の味噌煮」なのです。鯖を使…

ーー概要 今日（6日目）はもやしと豚バラを使った蒸し焼きものを作ってみました。時短レシピというか、あまりに完成するまでの時間が早かったので少しびっくりしましたね。今までの簡単レシピでも最低３０分の時間はかかっていました。今回は驚異の１５分！…

ーー概要 5日目はひき肉と野菜を炒め合わせた簡単レシピを選び、とんとん拍子で料理が進みました。途中で焦ることも調味料を入れ忘れたりすることもなく、淡々とこなす澄ました料理人のイメージを装っていました（笑）。知らず知らずのうちに鼻歌まで演奏し…

ーー4日目のレシピ！ 今日はワンパンミートドリアというレシピを完成させました。トマトの濃厚な味わい、ご飯のもっちり感、隠れ味のチーズなど、異なる味のハイブリッドが奇跡的な化学反応を起こしていました。今回はドリアができるまでの間に多くの調味料…

ーー３日目にしてチャレンジングな企画! 昨日はポークソテーの洋風焼きを料理しました。そして今回はお好み焼きというハードルの高い料理に挑戦してみました。昨日がうまくいったので調子に乗ってお好み焼きに挑戦したはいいものの、やはりイラストのような…

ーー私はクリエイティブに目覚めた・・！料理人としてのスキルを磨くため、私は昨日から毎晩の食事を担当することにしました。やはり家庭の料理が1番ですよね。今まではホットクックという調理器具に楽してたんですが、それではやはり物足りない・・。という…